Cách Nấu Canh Trứng Gà Ngải Cứu Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, sự kết hợp giữa các vị thuốc dân gian và nguyên liệu hàng ngày luôn tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa có giá trị chữa lành tuyệt vời. Một trong số đó là sự hòa quyện giữa vị đăng đắng, nồng nàn của ngải cứu và vị béo ngậy, ngọt lành của trứng gà. Đối với những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chữa lành, việc nắm vững cách nấu canh trứng gà ngải cứu chuẩn vị là điều vô cùng cần thiết. Hôm nay, thương hiệu trứng gà thảo dược Chicko sẽ đồng hành cùng bạn để biến tấu món ăn truyền thống này trở nên đặc biệt hơn, bổ dưỡng hơn và hoàn toàn không bị đắng.

Giá Trị Dinh Dưỡng Vàng Trong Bát Canh Trứng Ngải Cứu

Trước khi đi sâu vào quy trình chế biến, chúng ta hãy cùng nhìn nhận giá trị thực sự mà món ăn này mang lại. Đây không chỉ là một món canh giải nhiệt, mà là một bài thuốc quý.

Ngải cứu (Artemisia vulgaris) từ lâu đã được Đông y xem trọng nhờ tính ấm, khả năng điều hòa khí huyết và an thai. Khi kết hợp cùng trứng gà – nguồn cung cấp protein và choline dồi dào – chúng tạo nên một “cặp đôi hoàn hảo” cho sức khỏe não bộ. Đặc biệt, khi bạn áp dụng cách nấu canh trứng gà ngải cứu sử dụng trứng gà thảo dược Chicko, giá trị dinh dưỡng sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Trứng gà Chicko, với quy trình chăn nuôi bằng thảo dược khép kín, không chỉ loại bỏ hoàn toàn mùi tanh mà còn bổ sung lượng Omega-3 và vitamin cao hơn trứng thường, giúp món canh trở nên thanh khiết và thơm ngon bội phần.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Canh Trứng Gà Ngải Cứu Tròn Vị

Để thực hiện thành công cách nấu canh trứng gà ngải cứu, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò tiên quyết. Một người đầu bếp thông thái luôn biết rằng nguyên liệu tươi ngon quyết định 80% hương vị món ăn.

Nguyên liệu cần thiết:

• Trứng gà thảo dược Chicko: 2-3 quả. (Việc sử dụng trứng gà Chicko sẽ giúp nước canh trong, không tanh và có màu vàng óng ả đẹp mắt).

• Rau ngải cứu tươi: 1 bó (khoảng 200g). Bạn nên chọn phần ngọn non, lá màu xanh nhạt ở mặt dưới để tránh vị đắng gắt và xơ.

• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (tạo độ ấm và khử hàn).

• Hành tím: 1-2 củ.

• Gia vị: Muối hồng, hạt nêm từ nấm hoặc xương, tiêu xay, dầu ăn thực vật.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Canh Trứng Gà Ngải Cứu Không Bị Đắng

Rất nhiều người e ngại món canh này vì vị đắng đặc trưng của ngải cứu. Tuy nhiên, với kỹ thuật chế biến khéo léo dưới đây, bạn sẽ chinh phục được cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cẩn thận

Đầu tiên, người nấu cần nhặt lấy phần lá non và ngọn của rau ngải cứu, loại bỏ phần thân già cứng. Sau đó, bạn rửa sạch rau nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn mà không làm nát lá. Một mẹo nhỏ trong cách nấu canh trứng gà ngải cứu để giảm vị đắng là ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vò sơ nhẹ nhàng. Hành động này giúp loại bỏ bớt phần nhựa đắng trong lá.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và đập dập hoặc thái sợi chỉ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào sơ rau ngải cứu (Bí quyết quan trọng)

Đây là bước tạo nên sự khác biệt. Thay vì thả rau trực tiếp vào nước sôi, bạn hãy đặt nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn và phi thơm hành tím cùng gừng. Khi hương thơm tỏa ra ngào ngạt, bạn cho rau ngải cứu vào xào nhanh tay ở lửa lớn. Nêm vào rau một chút hạt nêm để gia vị ngấm đều. Việc xào rau giúp cấu trúc lá mềm hơn, giữ được màu xanh và giảm thiểu vị hăng nồng.

Bước 3: Nấu nước canh và kết hợp trứng Chicko

Bạn thêm vào nồi rau đã xào một lượng nước vừa đủ (khoảng 500-700ml) và đun sôi. Khi nước sôi bùng lên, hãy hạ nhỏ lửa để liu riu khoảng 2-3 phút cho tinh chất từ ngải cứu tiết ra nước dùng.

Tiếp đến là công đoạn quan trọng nhất trong cách nấu canh trứng gà ngải cứu. Bạn đập trứng gà thảo dược Chicko ra bát, đánh tan nhẹ hoặc để nguyên lòng đỏ tùy sở thích.

• Cách 1 (Trứng vân mây): Đổ từ từ bát trứng vào nồi canh đang sôi, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo thành những vân trứng vàng óng, mềm mại hòa quyện cùng lá ngải.

• Cách 2 (Trứng nguyên quả): Nếu muốn ăn trứng nguyên khối, bạn đập nhẹ từng quả trứng thả vào nồi, đợi trứng chín định hình rồi mới khuấy nhẹ xung quanh.

Trứng gà Chicko với lòng đỏ to, dẻo và ngậy sẽ làm nước canh trở nên ngọt đậm đà mà không cần dùng nhiều mì chính. Đừng quên truy cập trang sản phẩm của Chicko để đặt mua những vỉ trứng tươi mới nhất cho món canh của bạn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn tắt bếp và múc canh ra tô. Rắc thêm một chút tiêu xay để dậy mùi. Món canh đạt chuẩn sẽ có màu nước trong, rau ngải cứu xanh mềm, trứng gà vàng ươm và tỏa hương thơm nồng ấm của gừng.

=> Ngoài ra nếu bạn đang tìm cách giảm 8kg trong 1 tuần bằng trứng gà thì hãy tìm hiểu ngay tại đây Chicko sẽ hướng dẫn cho bạn đầy đủ và tối ưu nhất.

Những Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Khi Ăn Canh Trứng Ngải Cứu Đúng Cách

Việc thực hiện đúng cách nấu canh trứng gà ngải cứu và duy trì món ăn này trong thực đơn tuần (1-2 lần/tuần) sẽ mang lại những thay đổi tích cực cho cơ thể:

• Giảm đau đầu, rối loạn tiền đình: Tinh dầu trong ngải cứu kết hợp với axit amin trong trứng giúp lưu thông máu lên não tốt hơn, giảm nhanh các triệu chứng đau nửa đầu hay hoa mắt chóng mặt.

• Điều hòa kinh nguyệt: Đối với phái đẹp, đây là món ăn “cứu cánh” giúp giảm đau bụng kinh và điều hòa chu kỳ hiệu quả nhờ tính ấm của ngải cứu.

• Giải cảm, trị ho: Vào những ngày giao mùa, một bát canh trứng ngải cứu nóng hổi với gừng sẽ giúp toát mồ hôi, thải độc và giải cảm nhanh chóng.

• Bồi bổ cho bà bầu và người mới ốm dậy: Nguồn protein lành mạnh từ trứng Chicko giúp cơ thể phục hồi năng lượng nhanh chóng mà không gây đầy bụng, khó tiêu.

Các Biến Tấu Sáng Tạo Khác Với Trứng Gà Và Ngải Cứu

Ngoài cách nấu canh trứng gà ngải cứu truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm để làm phong phú thực đơn gia đình với trứng gà Chicko:

• Trứng gà ngải cứu hầm thuốc bắc: Thêm kỷ tử, táo đỏ và hạt sen vào hầm cùng để tăng cường công dụng an thần, ngủ ngon.

• Trứng tráng ngải cứu: Món ăn nhanh gọn cho bữa sáng, thái nhỏ ngải cứu đánh cùng trứng Chicko và chiên vàng ruộm.

• Lẩu gà ngải cứu trứng lộn: Một phiên bản cầu kỳ hơn cho những bữa tiệc cuối tuần sum họp.

Dù chế biến theo cách nào, sự hiện diện của trứng gà thảo dược Chicko vẫn luôn là yếu tố then chốt đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn. Và nếu bạn muốn tìm hiểu về các món ăn từ trứng gà khác tìm hiểu ngay tại đây cùng Chicko nhé!

Một Số Lưu Ý Quan Trọng Để Món Canh Luôn Ngon

Để cách nấu canh trứng gà ngải cứu luôn thành công mỹ mãn, người nội trợ cần ghi nhớ vài lưu ý nhỏ:

• Không nên nấu ngải cứu quá lâu nếu bạn thích ăn rau còn độ giòn và màu xanh tươi. Tuy nhiên, nếu nấu cho người già hoặc người ốm, việc ninh nhừ lại giúp dễ tiêu hóa hơn.

• Không nên ăn quá nhiều ngải cứu trong thời gian dài (liên tục hàng ngày) để tránh gây nóng trong hoặc ảnh hưởng thần kinh cục bộ, hãy ăn điều độ.

• Luôn ưu tiên sử dụng trứng gà tươi mới. Trứng gà Chicko với vỏ dày, lòng đỏ cao sẽ giúp món canh không bị vữa.

Kết Luận

Nắm vững cách nấu canh trứng gà ngải cứu không chỉ giúp bạn có thêm một món ngon trong thực đơn mà còn là cách chủ động chăm sóc sức khỏe cho những người thân yêu. Sự kết hợp giữa vị thuốc dân gian ngải cứu và nguồn dinh dưỡng hiện đại từ trứng gà thảo dược Chicko tạo nên một tổng thể hài hòa, ngon miệng và tràn đầy năng lượng tích cực.

Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay để cảm nhận hương vị ấm áp, chữa lành này. Đừng quên ghé thăm website của Chicko để lựa chọn những vỉ trứng gà thảo dược chất lượng nhất, mang tinh túy thiên nhiên vào từng bữa ăn của gia đình bạn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CHICKO VIETNAM:

• Email: chickovietnam2025@gmail.com

• SĐT: 098 123 63 57

• Facebook: Chicko – Trứng gà thảo dược